一提起辣条，可谓是80、90后儿时的记忆，陪伴着他们走过了许多岁月。休闲娱乐、外出郊游、嘴馋、当然都少不了辣条的身影。辣条凭借着独特的风味，收获了一群忠实粉。伴随着网红时代的崛起，这种食品并没有湮没在众多网红食品中，反而是重新振作起来，以实力强势占据着年轻人的味蕾，成为众人心中必选休闲食品。在这样的时代中，辣条能顺利逆袭，完成华丽蜕变，卫龙集团功不可没。作为辣条界的领军企业，卫龙集团精研工艺，严把质量关，打造中国休闲食品行业标杆。

坚守高品质工艺生产，卫龙集团在逆境中崛起

在90年代，辣条作为一种新型零食迅速流行开来。面筋加调味料制造出的劲道弹牙、辛辣刺激的口感，满足了大多数孩子们的味蕾。同时，也因其物美价廉、制作简单、需求量大等特点，让很多个体经营者们看到了辣条带来的新商机。在辣条行业野蛮生长期间，整个行业在向规模化升级迭代的过程中也经历过阵痛，但是这种前所未有的味觉刺激为消费者们打开新世界的大门，成为深植于人们内心的味道，巨大的需求市场为以卫龙集团代表的品牌的崛起提供了潜力空间。

至此，卫龙集团迎来了企业的跨越式大发展阶段。卫龙集团创始人刘卫平、刘福平兄弟深刻意识到只有向现代化工业加速转变，实现企业标准化、规模化、品牌化，才能立足于整个休闲食品行业。于是，卫龙集团投产建设产业园，在河南多地投放多个生产基地，企业规模迅速扩大，从生产原料源头把关，引进欧洲先进自动化设备，全自动机械化替代手工作业，彻底解决了食品卫生安全问题，卫龙也一跃成为畅销全国的休闲食品品牌。

加速构建智能化生产模式，卫龙集团让中国味道走向世界

经过以卫龙为代表的食品企业的努力，如今的辣条在行业中的地位已经今非昔比。根据弗若斯特沙利文报告，2020年，按零售额计，中国辣味休闲食品行业市场规模达到1570亿元，2020–2025年预计年复合增长率为10.4%，高于同期休闲食品行业整体年复合增长率7.3%。面对巨大的蓝海市场，老牌零食品牌、新兴网红品牌纷纷布局辣条赛道，加速抢占市场，面对行业竞争的进一步加剧，卫龙集团紧跟时代发展，一方面紧抓生产原料源头，把好产品质量第一关，另一方面积极构建智能化生产模式，加速企业现代化建设。

据了解，卫龙集团坚持农产品原产地采购，并与农产品购销专业合作社签订采购订单，用于购买辣椒、魔芋粉、孜然等食品加工材料。合作社实行标准化、规模化种植，统一购买种子、肥料、农药等农资，统一制定技术标准，卫龙集团以此来提高原物料品质，确保源头安全。

在硬件设施方面，卫龙集团通过不断升级设备，加速迈进数智化时代。据悉，目前卫龙的生产车间采用了五大类设备和机器，包括调粉设备、熟化设备、调味设备、杀菌设备和包装设备，以及自动上料、自动包装等自动化生产设备，实现自动化生产。未来，卫龙集团还将持续引进智能仪器和硬件设备，实现生产数据的在线采集、分析，提效降本。

在行业标准化进程中，卫龙集团率先导入FSSC22000、HACCP、ISO22000：2018等管理体系，以国家食品安全相关法律、法规为基础，结合企业实际将标准细化，在产品安全和产品质量方面贯彻执行，建立起一套覆盖供、产、运、销各个环节的食品内控体系，实现食品安全的系统管理。

如今，卫龙集团年营收超过40亿，市值达到600亿，根据2020年零售统计，卫龙在中国辣味休闲食品市场排名第一。如今，卫龙也以健康、安全、美味的新标签享誉海内外，成为中国味道进军世界餐桌的一面旗帜。

品牌想要得到长远的发展，必须要不断进行创新突破，持续地为消费者带来高质量的产品服务。卫龙集团正是如此，不但以自身实力，打造出美味又安全的辣条，还带领行业逆转大众口碑赢得青睐。未来，卫龙集团不忘初心，继续做好产品，让全世界的吃货都品尝到中国辣条的美味。