肉类及各种肉制品在我国食品消费中占有重要地位。随着人民生活水平的不断提高，对肉类及肉制品的种类和质量也提出了更高的要求。加工技术升级成为推动肉类行业玩出新花样、加快品质升级的后盾。屠宰加工行业在生产端的集中度进一步提高，是行业补短板、促发展的重要体现。肉类行业企业的创新发展是顺应时代发展和市场需求变化的产物。各项成果的诞生，对于提高人们的幸福感和满足感具有重要意义。而如果我们从更广阔的角度看待行业发展和创新，或许能够收获更多。

肉类产业中游涉及畜禽屠宰、肉制品加工等环节。但由于行业进入门槛低、集中度低的存在，使得我国屠宰行业整体机械化程度不高，产品同质化现象依然较高。更为严重，从长远来看不利于行业的健康可持续发展。自去年我国正式实施新版《生猪屠宰管理条例》以来，生猪定点屠宰和集中检疫制度的实施为规模化、规范化指明了方向生猪屠宰。

因此，一方面，屠宰行业落后产能的利用将持续萎缩，自动化成套生猪屠宰流水线及各种肉类加工设备将陆续进入屠宰场，发挥作用加强机械化和规模化效应。有利于提高生猪屠宰加工生产能力和产品质量安全，也将为肉类加工新技术、新成果的转化应用提供更大空间。另一方面，产业的规模化发展也与上游养殖、下游销售环节协同，实现了全链条的高效衔接，促使产业企业增强抗风险能力，也促进了整体产业链的发展。行业健康发展稳定。近年来，我国正在如火如荼地加快以生猪为代表的畜禽屠宰标准化建设。在资源整合下，行业将向着越来越强的方向发展。产能变化之间，行业对系列屠宰加工设备及整线需求处于高位。食品机械行业与肉类行业共同把握发展机遇，携手共谋新发展影响。