螺带旋转运动

双螺带混合机主要依靠两根螺带的旋转来实现物料混合。这两根螺带通常是安装在混合机的搅拌轴上，一根为左旋螺带，另一根为右旋螺带，它们的旋转方向相反。当搅拌轴开始转动时，螺带随之旋转。

例如，在一个水平放置的双螺带混合机中，外层螺带可能是将物料从两端向中间推送，就像一个螺旋输送机一样，把物料沿着容器壁向中心区域聚集；而内层螺带则是将物料从中间向两端推送，使物料从中心向容器壁附近运动。这种相反方向的运动方式使得物料在混合机内形成了复杂的循环流动。

物料的对流混合

由于螺带的旋转，物料在混合机内产生了对流。对流是指物料在宏观上的大规模流动。物料从混合机的一端被外层螺带输送到中间，再被内层螺带送到另一端，如此循环往复。

以食品行业混合粉末状原料为例，假设混合机内有面粉和糖两种原料，在对流过程中，面粉和糖的颗粒被不断地重新分布。原本在底部的面粉颗粒可能会被带到上部，原本在容器一侧的糖颗粒会被输送到另一侧，从而实现了不同位置物料的交换，促进了混合的进行。

物料的剪切混合

双螺带混合机在工作时，螺带与物料、物料与物料之间会产生剪切力。当螺带推动物料运动时，不同速度的物料层之间会产生相对运动，就像用剪刀剪纸一样，这种相对运动对物料产生了剪切作用。

例如，在混合膏状物料时，如花生酱和巧克力酱的混合。螺带旋转使得花生酱和巧克力酱的物料层相互摩擦、剪切。这种剪切力可以将团聚在一起的物料颗粒或酱料中的块状物打散，使它们更加均匀地混合在一起。而且，剪切混合能够使物料的粒径减小，进一步提高混合的均匀程度。

物料的扩散混合

在双螺带混合机中，物料还会发生扩散混合。扩散是由于物料颗粒的随机运动引起的。当物料在对流和剪切的作用下，颗粒之间的距离不断变化，它们会因为分子的热运动等因素而相互渗透、扩散。

比如在混合微小的食品添加剂颗粒（如维生素粉末、防腐剂粉末等）和主食原料（如大米粉）时，添加剂颗粒会在大米粉中逐渐扩散。随着混合时间的延长，添加剂颗粒会均匀地分布在大米粉的各个角落，这就是扩散混合的作用。在这个过程中，对流和剪切混合为扩散混合创造了条件，使得物料颗粒能够更加自由地运动和混合。