从一碗螺蛳粉里看工厂的智能化生产

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三月底,在柳州鱼峰区螺霸王洛维产业园举行了“2021年柳州市工业旅游精品线路发布暨柳州螺蛳粉之旅仪式”的活动,整个旅游线路从螺霸王的现代化生产线开始,当天前来参观和体验螺蛳粉自助美食的游客超千人。众所周知,柳州螺蛳粉的爆红,使其成为名副其实的“国民小吃”。2020年,袋装螺蛳粉的销售收入近110亿元,配套和衍生产品销售收入超过了130亿元,成为“双百亿”的产业。更是远销海外20多个国家和地区。今年,螺蛳粉产业也铆足了劲,向200亿元进发。而此次活动的第一站之所以安排在螺霸王洛维产业园,原因在于该产业园是其投资4.5亿元建成的日产150万包螺蛳粉工厂,车间内生产线的高度自动化、智能化,以及可视化和数据化透明化使其变成了“网红工厂”,吸引了众多网友和游客前来参观、体验打卡。

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柳州大部分的螺蛳粉企业都是租用园区标准厂房进行生产的,为了更好的促进螺蛳产业的发展,接下来企业将根据生产需求进行厂房的扩大建设,打造自动化的厂房,螺蛳粉的生产也将走向智能化工厂运作。广西沪桂食品集团有限公司车间主任覃莽介绍,如今该公司正在修建自己的厂区,预计今年可竣工投产。新厂区引进了自动化、智能化的流水线,投产后,日产量将从现在的100万包,增加到200万至300万包。广西螺状元食品科技股份有限公司董事长刘清石说,目前他们厂区的生产设备,自动化程度已经达到了80%。下一步,新建厂房将更标准,更智能化。例如,将使用机器臂、机器人来代替人工生产。智能化的设备,减少了人工环节,在食品安全、管理等方面将更加有保障,也将更好促进螺蛳粉产业高质量发展。

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在柳州,螺蛳粉园区的发展不仅仅局限在产能上,还与文化、旅游相结合,开发出螺蛳粉文旅路线,吸引了全国各地的游客前来观摩。如今,柳州螺蛳粉产业园已获得国家4A级旅游景区称号,成为柳州市工业与旅游深度融合的经典范例。柳州螺蛳粉产业园是广西首家大型方便装米粉专业生产加工园区,目前已经入驻了企业达到了37家,并且已经孵化培育新增规模以上的柳州螺蛳粉企业共计16家,产业园每天产销已经突破了200万袋,全年螺蛳粉产销额突破60亿元。2021年,新建螺蛳粉原材料生产基地等标准厂房达16万平方米。这也充分体现了政府对于龙头企业的培育力度,为企业提供的土地资源要素以及标准厂房等,都让企业安家后生产更安心。